현대 농업의 혁신적이고 새로운 농업기술, '어그테크(AGTECH)'

안녕하세요, 파이브그린입니다.

오늘은 농업의 미래라고도 불리는 어그테크에 대해 그 정의를 알아보고,

이러한 기술이 어떻게 현대 농업에 영향을 미치는지에 대해 안내드리고자합니다.

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[목차]

① 어그테크란?

② 실내 수직 농업

③ 농장 자동화

④ 축산 기술

- 개별 웨어러블 센서 장착

- 동물 유전체학

- 센서 및 데이터 기술

⑤ 현대 온실

⑥ 정밀 농업

⑦ 블록체인

⑧ 인공 지능 

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① 어그테크 (Agtech)

어그테크, Agtech는 농업과 기술을 결합한 합성어 "Agriculture+Technology"로써 농업생명공학기술, 정밀농업, 대체 식품,

식품 전자상거래 등을 아우르는 분야입니다. 농업 산업 분야의 경우, 진입장벽이 높은 편이라 선두를 차지했던 전통 기업들이 강세를 보였습니다. 하지만! 어그테크 (Agtech) 기술을 앞세운 새로운 참여자들이 적극적으로 뛰어들게 되면서, 농업은 매우 역동적인 산업으로 변화하고 있습니다.

 

② 실내 수직 농업

실내 수직 농업은 작물 수확량을 늘리고 제한된 토지 면적을 극복하며 공급망에서 이동 거리를 줄임으로써 농업이 환경에 미치는 영향을 줄일 수 있습니다. 실내 수직 농업은 폐쇄되고 통제된 환경에서 농산물을 차곡차곡 쌓아 재배하는 방식으로 정의할 수 있습니다. 수직으로 장착된 재배 선반을 사용함으로써 기존의 농법에 비해 식물을 재배하는 데 필요한 토지 공간을 크게 줄입니다. 이러한 유형의 재배는 제한된 공간에서 번창할 수 있기 때문에 종종 도시 및 도시 농업과 관련이 있습니다. 수직 농장은 일부 설정에서 식물이 자라는 데 토양이 필요하지 않다는 점에서 독특합니다. 대부분은 야채가 영양이 풍부한 물그릇에서 자라는 수경재배입니다. 식물 뿌리에 체계적으로 물과 영양분을 뿌립니다. 자연 채광 대신 인공 재배 조명을 사용합니다.

수직 농장은 전통적인 농장보다 최대 70% 적은 물을 사용합니다.

지속 가능한 도시 성장에서 인건비 절감으로 작물 수확량 극대화에 이르기까지 실내 수직 농업의 장점은 분명합니다. 수직 농업은 빛, 습도 및 물과 같은 변수를 제어하여 일년 내내 정확하게 측정하여 안정적인 수확으로 식량 생산량을 늘릴 수 있습니다. 물과 에너지 사용량이 줄어 에너지 절약이 최적화됩니다. 수직 농장은 기존 농장보다 물을 최대 70% 적게 사용합니다. 로봇을 사용하여 수확, 파종 및 물류를 처리함으로써 노동력도 크게 줄어 농업 산업의 현재 노동력 부족으로 인해 농장이 직면한 문제를 해결합니다.

 

 

③ 농장 자동화

종종 "스마트 농업"과 관련된 농장 자동화는 농장을 보다 효율적으로 만들고 작물 또는 가축 생산 주기를 자동화하는 기술입니다. 점점 더 많은 기업들이 드론, 자율 트랙터, 로봇 수확기, 자동 급수 및 파종 로봇을 개발하기 위해 로봇 공학 혁신에 노력하고 있습니다. 이러한 기술은 상당히 새롭지만 업계에서는 점점 더 많은 전통적인 농업 회사가 농장 자동화를 프로세스에 채택하는 것을 목격했습니다.

로봇 공학과 드론에서 컴퓨터 비전 소프트웨어에 이르는 기술의 새로운 발전은 현대 농업을 완전히 변화시켰습니다. 농장 자동화 기술의 주요 목표는 더 쉽고 일상적인 작업을 처리하는 것입니다. 농장에서 가장 일반적으로 활용되는 일부 주요 기술에는 수확 자동화, 자율 트랙터, 파종 및 제초, 드론이 포함됩니다. 농장 자동화 기술은 증가하는 세계 인구, 농장 노동력 부족 및 변화하는 소비자 선호도와 같은 주요 문제를 해결합니다. 전통적인 농업 프로세스 자동화의 이점은 소비자 선호도, 노동력 부족 및 농업의 환경 발자국 문제를 해결함으로써 막대합니다.

 

 

④ 축산 기술

전통적인 축산 산업은 틀림없이 가장 중요하지만 널리 간과되고 서비스가 부족한 분야입니다. 가축은 우리가 매일 의존하는 매우 필요한 재생 가능한 천연 자원을 제공합니다. 가축 관리는 전통적으로 가금류 농장, 낙농장, 가축 목장 또는 기타 가축 관련 농업 기업의 사업을 운영하는 것으로 알려져 있습니다. 가축 관리자는 정확한 재무 기록을 유지하고 작업자를 감독하며 동물을 적절하게 돌보고 먹이를 주어야 합니다. 그러나 최근 추세는 기술이 가축 관리의 세계를 혁신하고 있음을 입증했습니다. 지난 8-10년 동안의 새로운 발전으로 인해 가축 추적 및 관리가 훨씬 쉽고 데이터 중심으로 이루어지는 업계가 크게 개선되었습니다. 이 기술은 영양 기술, 유전학,

가축 기술은 동물과 가축의 생산성, 복지 또는 관리를 향상시키거나 향상시킬 수 있습니다. 

가축 기술은 동물과 가축의 생산성, 복지 또는 관리를 향상시키거나 향상시킬 수 있습니다. '연결된 젖소'의 개념은 건강을 모니터링하고 생산성을 높이기 위해 점점 더 많은 젖소에 센서를 장착한 결과입니다. 개별 웨어러블 센서를 소에 장착하면 일일 활동 및 건강 관련 문제를 추적하는 동시에 전체 무리에 대한 데이터 기반 통찰력을 제공할 수 있습니다. 이렇게 생성된 모든 데이터는 의미 있고 실행 가능한 인사이트로 전환되어 생산자가 쉽고 빠르게 확인하여 빠른 관리 결정을 내릴 수 있습니다.

동물 유전체학은 살아있는 동물의 전체 유전자 환경을 살펴보고 동물의 성장과 발달에 영향을 미치기 위해 서로 상호 작용하는 방식을 연구하는 연구로 정의할 수 있습니다. 유전체학은 가축 생산자가 가축의 유전적 위험을 이해하고 가축의 미래 수익성을 결정하는 데 도움이 됩니다. 가축 선택 및 육종 결정에 전략적으로 접근함으로써 소 유전체학을 통해 생산자는 수익성과 가축 떼의 수확량을 최적화할 수 있습니다.

센서 및 데이터 기술은 현재 축산업에 막대한 이점을 제공합니다. 아픈 동물을 감지하고 개선의 여지를 지능적으로 인식하여 가축의 생산성과 복지를 향상시킬 수 있습니다. 컴퓨터 비전을 사용하면 의미 있고 실행 가능한 통찰력으로 요약되는 모든 종류의 편견 없는 데이터를 얻을 수 있습니다. 데이터 중심의 의사 결정은 가축 떼의 생산성을 향상시킬 더 우수하고 효율적이며 시기 적절한 의사 결정으로 이어집니다.

 

 

⑤ 현대 온실

 

최근 수십 년 동안 온실 산업은 주로 연구 및 심미적 목적(예: 식물원)에 사용되는 소규모 시설에서 육상 기반 재래식 식품 생산과 직접적으로 경쟁하는 훨씬 더 큰 규모의 시설로 변모해 왔습니다. 종합하면, 전체 글로벌 온실 시장은 현재 연간 거의 미화 3,500억 달러 의 야채를 생산하며, 그 중 미국 생산량은 1% 미만입니다.

오늘날 성장하는 기술의 엄청난 최근 개선으로 인해 업계는 이전과 같이 꽃을 피우는 것을 목격하고 있습니다. 오늘날 대규모, 자본 주입형, 도시 중심형 온실이 점점 더 많이 등장하고 있습니다.

전체 글로벌 온실 시장은 현재 매년 거의  미화 3,500억 달러  의 야채를 생산합니다.

시장이 급격히 성장함에 따라 최근 몇 년 동안 명확한 추세도 경험했습니다. 현대식 온실은 LED 조명과 자동 제어 시스템을 사용하여 재배 환경을 완벽하게 조정하는 기술이 점점 더 집약되고 있습니다. 성공적인 온실 회사는 계절에 관계없이 계속 증가하는 현지 식품 수요를 활용하기 위해 상당한 규모로 성장하고 있으며 도시 허브 근처에 재배 시설을 배치하고 있습니다. 이러한 위업을 달성하기 위해 온실 산업은 현재 시장에서 경쟁하는 데 필요한 인프라를 구축하기 위해 벤처 자금 및 기타 소스를 사용하여 점점 더 많은 자본이 투입되고 있습니다.

 

⑥ 정밀 농업

농업은 진화하고 있습니다. 기술은 모든 상업 농장에서 없어서는 안 될 부분이 되고 있습니다. 새로운 정밀 농업 회사는 수분 수준, 해충 스트레스, 토양 조건 및 미기후와 같은 농작물 재배의 모든 변수를 제어하여 농민이 수확량을 극대화할 수 있는 기술을 개발하고 있습니다. 농작물을 심고 재배하기 위한 보다 정확한 기술을 제공함으로써 정밀 농업은 농부들이 효율성을 높이고 비용을 관리할 수 있도록 합니다.

정밀 농업 회사는 성장할 수 있는 엄청난 기회를 찾았습니다. Grand View Research, Inc.의 최근 보고서는 정밀 농업 시장이  2025년까지 434억 달러 에 이를 것으로 예측합니다 . 떠오르는 신세대 농부들은 작물 수확량을 체계적으로 극대화하는 더 빠르고 유연한 신생 기업에 매력을 느낍니다.

 

⑦ 블록체인

블록체인의 소유권 기록 추적 및 변조 방지 기능은 현재 식품 시스템의 식품 사기, 안전 리콜, 공급망 비효율성 및 식품 추적성과 같은 긴급한 문제를 해결하는 데 사용할 수 있습니다. 블록체인 고유의 탈중앙화 구조는 검증된 제품과 관행을 보장하여 투명한 프리미엄 제품 시장을 창출합니다.

식품 추적성은 특히 블록체인 애플리케이션의 새로운 발전과 함께 최근 식품 안전 논의의 중심에 있었습니다. 부패하기 쉬운 식품의 특성으로 인해 식품 산업 전체는 궁극적으로 인간의 삶에 영향을 미칠 수 있는 실수를 저지르는 데 극도로 취약합니다. 식인성 질병이 공중 보건을 위협할 때 근본 원인 분석의 첫 번째 단계는 오염원을 추적하는 것이며 불확실성에 대한 관용은 없습니다.

Blockchain은 현재 식품 시스템에서 식품 사기, 안전 리콜, 공급망 비효율성 및 식품 추적성과 같은 긴급한 문제를 해결하는 데 사용할 수 있습니다. 

결과적으로 추적성은 식품 공급망에 매우 중요합니다. 식품 생태계 내의 현재 통신 프레임워크는 일부 관련 당사자가 여전히 종이로 정보를 추적하고 있기 때문에 추적성을 시간 소모적인 작업으로 만듭니다. 블록체인의 구조는 식품 가치 사슬을 따라 각 플레이어가 책임 있고 추적 가능한 시스템을 만들기 위해 데이터 포인트를 생성하고 안전하게 공유하도록 보장합니다. 소유권을 명확히 하는 레이블이 있는 방대한 데이터 포인트를 변경 없이 즉시 기록할 수 있습니다. 결과적으로 농장에서 식탁까지 식품의 이동 기록을 실시간으로 모니터링할 수 있습니다.

식품에서 블록체인의 사용 사례는 식품 안전을 보장하는 것 이상입니다. 또한 네트워크에 원장을 설정하고 시장 가격의 균형을 유지함으로써 현재 시장에 가치를 더합니다. 구매 및 판매를 위한 전통적인 가격 메커니즘은 전체 가치 사슬에서 제공하는 정보가 아니라 관련 플레이어의 판단에 의존합니다. 데이터에 대한 액세스 권한을 부여하면 공급과 수요에 대한 전체적인 그림이 생성됩니다. 거래를 위한 블록체인 애플리케이션은 전통적인 상품 거래 및 헤징에도 혁명을 일으킬 수 있습니다. 블록체인을 사용하면 검증된 거래를 식품 공급망의 모든 플레이어와 안전하게 공유하여 엄청난 투명성을 갖춘 시장을 만들 수 있습니다.

 

 

⑧ 인공 지능 

디지털 농업 및 관련 기술의 부상으로 새로운 데이터 기회가 많이 열렸습니다. 원격 센서, 위성 및 UAV는 전체 현장에서 하루 24시간 정보를 수집할 수 있습니다. 이들은 식물 건강, 토양 상태, 온도, 습도 등을 모니터링할 수 있습니다. 이 센서가 생성할 수 있는 데이터의 양은 압도적이며 그 데이터의 눈사태에는 숫자의 중요성이 숨겨져 있습니다.

육안으로 볼 수 있는 것보다 더 많은 상황을 알 수 있는 첨단 기술(예: 원격 감지)을 통해 농부들이 현장 상황을 더 잘 이해할 수 있도록 하는 것이 아이디어입니다. 그리고 그것이 들판을 걷거나 운전하는 것을 보는 것보다 더 정확할 뿐만 아니라 더 빠릅니다.

원격 센서는 농부들이 의사 결정을 위해 이해할 수 있고 유용한 통계 데이터로 현장의 환경을 해석하는 알고리즘을 가능하게 합니다. 알고리즘은 데이터를 처리하고 수신된 데이터를 기반으로 적응 및 학습합니다. 수집된 입력과 통계 정보가 많을수록 알고리즘이 다양한 결과를 더 잘 예측할 수 있습니다. 목표는 농부들이 이 인공 지능을 사용하여 현장에서 더 나은 결정을 내려 더 나은 수확이라는 목표를 달성할 수 있도록 하는 것입니다.

 

 

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오늘은 기술을 앞세워 농업의 패러다임을 바꾸는 어그테크 산업에 대해 알아보는 시간을 가져보았습니다.

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4차 산업혁명과 함께 첨단 기술이 빠르게 발전하면서 농업 분야에도 혁신의 바람이 불었습니다.​

이렇게 혁신적인 산업의 가능성을 미리 알아보고 관련 산업에 투자하는 일이 쉬운 일은 아닌데요.

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